腸道是動(dòng)物機(jī)體對(duì)食物進(jìn)行消化吸收的重要場(chǎng)所，其結(jié)構(gòu)的完整和功能的正常運(yùn)作離不來(lái)腸道營(yíng)養(yǎng)的充分供給小腸內(nèi)腸絨毛的高度和隱窩的深度在一定程度上可以反映腸道屏障的完整程度以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的能力。動(dòng)物小腸的腸絨毛高度越高，表明機(jī)體腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收面積就會(huì)越大；而小腸隱窩越深，表示腸道細(xì)胞更新越快，這將會(huì)影響機(jī)體腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，表示腸道可能存在損傷。研究表明當(dāng)腸道中pH變化時(shí)，腸道中微生物的數(shù)量及類(lèi)型也會(huì)發(fā)生改變。當(dāng)仔豬早期斷奶后，消化道內(nèi)的乳酸菌菌群數(shù)量將會(huì)降低，腸道pH會(huì)隨之升高，這將會(huì)造成仔豬腸道的酸度以及小腸內(nèi)消化酶活性降低。與此同時(shí)，外界飼糧和環(huán)境等因素引發(fā)的應(yīng)激，共同促進(jìn)了病原菌的迅速繁殖，這一系列連鎖反應(yīng)將會(huì)致使仔豬表現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)性或病原性腹瀉癥狀。研究揭示，腸道屏障的損傷是導(dǎo)仔豬腸道炎癥與腹瀉癥狀發(fā)生的關(guān)鍵內(nèi)部因素之一，且緊密連接結(jié)構(gòu)的破損將會(huì)導(dǎo)致腸屏障機(jī)能出現(xiàn)問(wèn)題，因此緊密連接蛋白的結(jié)構(gòu)和功能對(duì)于豬腸道健康的維持意義重大。

圖1. 維持胃腸道正常功能的主要因素圖片來(lái)源 Pietro Celi (DVM, PhD)

Zheng研究表明，通過(guò)在飼糧中添加LPL，可以顯著增加仔豬十二指腸和空腸的絨毛高度。此外，該研究還揭示了LPL有促進(jìn)十二指腸絨毛高度與隱窩深度之比上升的趨勢(shì)，并呈現(xiàn)出增加腸道 Claudin-1基因表達(dá)的趨勢(shì)。翟亞峰試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在飼糧中添加LPL可以顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率，這可能是因?yàn)樘砑恿薒PL提高了仔豬對(duì)飼料中脂質(zhì)的消化吸收，避免了仔豬營(yíng)養(yǎng)性腹瀉。Jang試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在妊娠期母豬日糧中添加LPL，后代仔豬的空腸中厚壁菌門(mén)與擬桿菌門(mén)之比以及隱窩細(xì)胞增殖率有升高趨勢(shì)。Ali在雞上的試驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，日糧中添加LPL的肉雞具有較低的隱窩深度，絨毛長(zhǎng)也顯著增加，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)飼喂LPL日糧的肉雞的腸道中乳桿菌數(shù)量顯著增加。LPA作為L(zhǎng)PL的一種，在早前的研究中發(fā)現(xiàn)其可以通過(guò)與CFTR依賴(lài)的蛋白質(zhì)間的相互作用有效抑制霍亂毒素所引發(fā)的小鼠分泌性腹瀉，改善因霍亂病毒引起的回腸腸道損傷。

原文：杜雯婷.溶血磷脂對(duì)大腸桿菌感染仔豬生長(zhǎng)性能、免疫功能和腸道健康的影響[D].四川農(nóng)業(yè)大學(xué),2024.DOI:10.27345/d.cnki.gsnyu.2024.000324.

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